Značka: potraviny
Filmový festival Agrofilm ukončil 34. ročník vyhlásením ocenených filmov
Návštevníci festivalu videli, ochutnali, poučili sa a tak s nami oslávili sviatok filmového umenia a vedy, aj takto ocenili 34. ročník Medzinárodného filmového...
Slovenské mäso je kvalitou porovnateľné so zahraničným
Kvalita mäsa na pultoch verzus kvalita farmárskeho mäsa. Aj to je jedna z tém filmov a diskusii, ktoré si od 1. októbra...
Čo sú zoonózy?
Zoonózy sú infekcie alebo ochorenia, k prenosu ktorých môže dôjsť priamo alebo nepriamo medzi zvieratami a ľuďmi, napríklad konzumáciou kontaminovaných...
Podpora konzumácie ovocia, zeleniny a mlieka z EÚ aj pre tento rok
S novým školským rokom sa v školách v zapojených krajinách EÚ znovu začína program EÚ na podporu konzumácie ovocia, zeleniny...
Zdravé a bezpečné potraviny súvisia s kvalitou životného prostredia
Pre produkciu nutrične vyvážených, kvalitných a bezpečných potravín je nevyhnutné poznať nielen chemické zloženie vstupných potravinových surovín, ale aj podmienky a priebeh významných...
Viva La Science bola aj o tajomstvách výroby vína
Princíp „in vino veritas“ a ešte mnoho iného okolo výroby vína mali možnosť spoznať účastníci letnej školy Viva La Science, konajúcej...
„Mladí vedci – Bezpečnosť potravinového reťazca“
Študenti, doktorandi, ale aj ostatní mladí vedeckí pracovníci, máte možnosť zapojiť sa do súťaže o najlepší príspevok v rámci XI. vedeckej...
Tokajské vína a ich prchavé organické zlúčeniny v centre záujmu výskumníkov
Identifikovať a charakterizovať prchavé organické zlúčeniny v procese výroby tokajských vín je cieľom projektu Mgr. Liudmyly Khvalboty z Fakulty chemickej a potravinárskej...
V boji proti nežiaducim baktériám v potravinách
Baktérie sú pôvodcovia až približne dvoch tretín alimentárnych ochorení, a preto je dôležité počas výroby a spracovania potravín zabezpečiť podmienky,...
Viac hovorme o tom, čo jeme
Dominika Pánska má 17 rokov a dôkladne skúma, ako uchovávame potraviny, ktoré denne konzumujeme. Pri jej bádaní ju na najbližšie obdobie...