Značka: potraviny

Obohatenie mäsových výrobkov o prášok z hmyzu zlepšuje ich výživovú hodnotu

Prášok z cvrčkov obsahuje 60 percent bielkovín v sušine. Naopak, čerstvé mäso iba okolo 20 percent.

| VEDA NA DOSAH

Rastliny nie sú suvenír, nenoste si ich z ďalekých ciest

Pri príležitosti Dňa fascinácie rastlinami poukazujeme aj na kampaň #PlantHealth4Life, ktorá je zameraná na podporu zdravia rastlín.

| VEDA NA DOSAH

Púpava lekárska: Vedeli ste, že má väčší obsah vitamínu C ako hlávkový šalát?

Púpava lekárska má liečebné účinky a je aj výživnou potravinou. Obsahuje mnoho minerálov, vitamínov a bioaktívnych látok.

Svetový deň zdravia 2024 nám pripomína aj význam prevencie

Ľudia si môžu dať bezplatne skontrolovať svoj zdravotný stav v poradenských centrách regionálnych úradov verejného zdravotníctva.

| Zuzana Šulák Hergovitsová

Medzinárodný deň mrkvy: oranžové zlato v sebe ukrýva mnoho zdravotných benefitov

Pôvodne nebola oranžová. Pozitívne účinky pramenia z karotenoidov, polyfenolov a vitamínov, ktoré obsahuje.

| Justína Mertušová

Odborníčka radí, ako sa starať o črevný mikrobióm počas Veľkej noci

V rozhovore sa dočítate, ako si vychutnáte pochúťky súvisiace s Veľkou nocou bez toho, aby ste mali problémy s trávením.

| VEDA NA DOSAH

Veľká noc má korene v dávnej minulosti. Viete, ako ju slávili naši predkovia?

Ľudové zvyky využívali univerzálne symboly života a smrti, ako je voda a oheň, zeleň a vajce, ktoré splynuli s kresťanskou...

| VEDA NA DOSAH

Veľkonočný Zelený štvrtok prináša na tanier zelené potraviny a s nimi aj kúsok zdravia

V tento deň sa konzumovalo veľa špenátu, brokolice, hrášku či kapusty. Zelená strava mala zabezpečiť zdravie po celý rok.

| Justína Mertušová

Českí vedci sa snažia zvýšiť výživovú hodnotu jedlého hmyzu

Odborníci z 20 pracovísk sa združili v Národnom centre kompetencie (NCK) a pracujú na nových hmyzích produktoch.

| VEDA NA DOSAH

Českí vedci hľadajú metódu na odhaľovanie zakázaných steroidov v mäse

Cieľom projektu je nájsť účinný spôsob, ako odhaliť zámerne zamaskované zneužívanie stimulátorov pri výkrme hospodárskych zvierat.

| VEDA NA DOSAH