Značka: potraviny
Čo nájdete v Quarku 11/2026
Vedeli ste, že moč bol v minulosti cennou surovinou? V hlavnej téme novembrového čísla magazínu Quark profesor Karol Jesenák približuje...
Obnova črevného mikrobiómu môže pacientom s mentálnou anorexiou pomôcť uzdraviť sa
Zistenia vychádzajú zo štúdií, ktoré skúmali, ako odlišný črevný mikrobióm ovplyvňuje vývoj anorexie myší.
Ľadové kúpele, kompresné oblečenie či doplnky výživy. Ktoré metódy regenerácie svalov sú najúčinnejšie?
Prínosy niektorých moderných techník regenerácie sa často preceňujú.
Vôňa čokolády pomáha pri cvičení. Muži po ovoňaní populárnej sladkosti vykonali viac opakovaní
Nové experimentálne poznatky by mohli otvoriť cestu k praktickým zásahom v kontexte silového tréningu.
V Spojených štátoch prepukla salmonelóza. Predajcovia sťahujú z trhu vajcia aj mexické jalapeños
Stovky ochorení a rozsiahle sťahovanie výrobkov z trhu ukazujú, ako môže jediná kontaminovaná surovina preniknúť do zložitého potravinového reťazca a...
Týranie zvierat vo veľkochovoch je neviditeľnou cenou za plné pulty v supermarketoch
Vtipy o tom, že mäso rastie v obchode alebo v mrazničke len zakrývajú nepríjemnú pravdu o utrpení zvierat vo veľkochovoch,...
Čo nájdete v Quarku 9/2026
Hlavná téma septembrového čísla magazínu Quark je venovaná dvom vedkyniam, ktoré v polovici minulého storočia zabránili talidomidovej tragédii v USA...
Ibiš lekársky: Obsah slizov je základom jeho liečivej sily, ale aj známych sladkostí
Anglický názov marshmallow sa stal inšpiráciou na vznik sladkostí pripravovaných z koreňa ibiša, ktoré sú dnes známe po celom svete.
SAV podporuje bezpečné využitie nových genómových techník v poľnohospodárstve
Nová regulácia je podľa odborníkov bezpečná.
Českí vedci vytvorili mikroroboty, ktoré urýchlia výrobu piva aj kontrolu kvality potravín
Pivo prirodzene premiešavajú a zefektívňujú jeho kvasenie.