Značka: potraviny
O konzervantoch v potravinách treba stále viac hovoriť
Dominika Pánska uspela na Festivale vedy a techniky s témou výskumu dusitanu sodného už aj uplynulý rok. Spolu s jej profesorkou chémie Mgr....
Polyfenoly vo vianočných jedlách
Hoci sú Vianoce najčarovnejším sviatkom v roku, málokto tuší, že predstavujú zároveň vážne riziko pre naše zdravie. Ohrození sú najmä pacienti...
Kvalitný med aj na vianočnom stole
Med je neoddeliteľnou súčasťou vianočných sviatkov a štedrovečernej večere, pričom sa mu odpradávna pripisovali rôzne magické a liečebné účinky. Pri štedrovečernej večeri...
Aká je kvalita potravín v obchodoch v predvianočnom období
K Vianociam neodmysliteľne patria oblátky, med, ryby či kapustnica, ale aj ovocie a rôzne cukrovinky, ktorými si spríjemňujeme sviatočnú pohodu. Na...
Projekt Hovorme o jedle už má svojich víťazov
„Objavujeme záhady tráviacej sústavy“ je víťazným projektom dennej témy Ako funguje jedlo v tele. Ide o šiesty ročník týždňa Hovorme o jedle...
Soňa Gavurníková o našom chlebe každodennom
Pšeničný chlieb patrí na Slovensku, ale aj v mnohých iných krajinách Európy i sveta k najzákladnejším potravinám. Podľa posledných výskumov mohol chlieb...
Priority Európskej komisie v oblasti kontroly zdravia a bezpečnosti potravín na roky 2018 – 2020
Tento aktuálny dokument stanovuje pracovný program auditu a analýzy Generálneho riaditeľstva Európskej komisie pre zdravie a bezpečnosť potravín na rok...
Filmový festival Agrofilm ukončil 34. ročník vyhlásením ocenených filmov
Návštevníci festivalu videli, ochutnali, poučili sa a tak s nami oslávili sviatok filmového umenia a vedy, aj takto ocenili 34. ročník Medzinárodného filmového...
Slovenské mäso je kvalitou porovnateľné so zahraničným
Kvalita mäsa na pultoch verzus kvalita farmárskeho mäsa. Aj to je jedna z tém filmov a diskusii, ktoré si od 1. októbra...
Čo sú zoonózy?
Zoonózy sú infekcie alebo ochorenia, k prenosu ktorých môže dôjsť priamo alebo nepriamo medzi zvieratami a ľuďmi, napríklad konzumáciou kontaminovaných...