Značka: potraviny
Kávu nemožno nahradiť kofeínovými tabletkami. Jej efekt je komplexný
Vedci skúmali kávičkárov, aby pochopili, či efekt bdelosti závisí len od samotných vlastností kofeínu.
Čo nájdete v Quarku 8/2023
V hlavnej téme augustového čísla časopisu Quark sa Eva Ivanišová zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre venuje problematike akrylamidu v káve...
Zdravší vďaka neurovedcovi (4. lekcia): Podporte vaše trávenie aj duševnú pohodu
Na črevnú mikroflóru treba myslieť aj pri nákupe v potravinách.
Robot britských vývojárov dokáže pripraviť šaláty podľa videoreceptov
Robotickí kuchári svojimi schopnosťami stále výrazne zaostávajú za ľuďmi. Podľa odborníkov sa to však čoskoro môže zmeniť.
Za nedostatok železa môžu byť zodpovedné imunitné bunky čreva
Ak telu tento stopový prvok chýba, výsledkom je anémia.
Každý vie, že oči jedia ako prvé. Klamú v reštauráciách naše zmysly?
Slovenskí vedci si posvietili na vizuálne podávanie toho istého pokrmu rozličným spôsobom.
Prípravky a materiály na báze nanočastíc majú dopad na opeľovače a reprodukciu rastlín
Najkritickejším obdobím v životnom cykle rastlín je reprodukčná fáza charakterizovaná tvorbou kvetov.
V perzskej chladničke skladovali jedlo a ľad dávno pred vynájdením elektriny
Týčila sa zhruba do výšky 18 metrov a podzemné úložisko mala vo veľkosti 5 000 kubických metrov.
Sú mikroriasy superpotravinou budúcnosti?
Chlorela je jednou z nutrične najbohatších potravín na planéte. Obsahuje až 60 percent komplexných proteínov.
OSN dosiahla kľúčovú dohodu o ochrane otvoreného mora
Do roku 2030 sa obmedzí rybolov, námorné trasy a ťažba z dna na 30 percentách objemu medzinárodných vôd.