Značka: potraviny
Vedci skúmajú funkčné potraviny vyrobené pomocou prospešných baktérií
Výskumníci zo Slovenskej akadémie vied sa zamerali na bakteriálne kmene s prospešnými vlastnosťami a preukázanou antimikrobiálnou aktivitou.
Čo hovorí veda na kurkumu?
Korenie, ktoré je už dlho uznávané pre svoje liečivé vlastnosti, je hlavným zdrojom polyfenolu kurkumínu.
Spletitá história perníka a marcipánu. Ako spolu súvisia tieto dve dobroty?
Obe neodmysliteľne patria k Vianociam. História perníkov siaha až do Egypta a marcipán sa rozšíril zrejme z Orientu.
Slovenskí vedci identifikovali nové geografické a botanické zdroje medicínskeho medu
Ústav molekulárnej biológie Slovenskej akadémie vied sa vo svojej štúdii zameral na medy z Novej Kaledónie a ich antibakteriálny potenciál.
Potichu oslabuje kosti najmä ženám po menopauze. Zákernú osteoporózu netreba podceňovať
Choroba rednutia kostí je dnes čoraz rozšírenejšia. Na Slovensku ňou trpí približne 400-tisíc ľudí, z toho 85 percent žien.
Ako zvýšite odolnosť proti covidu? Vedci odporúčajú: Pite kávu!
Látky obsiahnuté v obľúbenom nápoji totiž pomáhajú narúšať interakcie medzi hrotom proteínu a receptorom ACE2.
Na kyslej kapuste si pochutnávali už starovekí Číňania, neskôr na popularite nabrala v Nemecku i Amerike
Dôležitú úlohu zohrala aj počas svetových vojen. V rámci tej prvej ju Američania premenovali na kapustu slobody.
Prečo spôsobuje červené víno niektorým ľuďom bolesť hlavy?
Aj malé množstvo červeného vína môže u niekoho spustiť bolesť hlavy. Vedci teraz prišli na príčinu tohto vedľajšieho účinku.
Ovocie a zelenina podporujú rozmanitosť baktérií v čreve
Podľa štúdie majú ovocie a zelenina pozitívny vplyv na vývoj imunitného systému v prvých troch rokoch života, keď sa vyvíja...
Sú lepšie klasické či sladké zemiaky? Spôsob prípravy tiež zaváži
Zemiaky sú potravina predovšetkým bohatá na sacharidy, ktoré sú pre telo primárnym zdrojom energie.