Značka: potraviny
Akrylamid v potravinách: treba sa báť?
Otázke akrylamidu v potravinách sa na Výskumnom ústave potravinárskom (NPPC VÚP) v Bratislave venuje skupina vedcov a výskumníkov už vyše 10 rokov. Prakticky...
Svetový deň výživy – právo na potraviny pre každého
16. októbra si pripomíname Svetový deň zdravej výživy. Svetový deň výživy vyzýva k spolupráci, aby sa základné ľudské právo, právo...
Skúmanie kvality a bezpečnosti potravín
Kvalita potravín sa zabezpečuje predovšetkým vo výskumných laboratóriách. Na skúmanie zloženia potravín a ich bioznečistenia sa v štátnych kontrolných laboratóriách používajú moderné...
VIDEO: Nutraceutiká. Kedy pomáhajú a kedy môžu škodiť?
Prof. MUDr. RNDr. Vilím Šimánek, DrSc. z Prírodovedeckej fakulty Univerzity Palackého, bol dňa 30. 1. 2014 o 17.00 hod. hosťom...
V. Šimánek: Popularizovať výsledky základného a aplikovaného výskumu by malo byť povinnosťou vedcov
Rozhovor s významným českým vedcom, biochemikom a lekárom prof. MUDr. RNDr. Vilímom Šimánekom, DrSc., z Ústavu lekárskej chémie a biochémie...
VIDEO: Geneticky modifikované potraviny – nádej alebo hrozba 21. storočia?
Ing. Jana Libantová, CSc. vyštudovala Chemickotechnologickú fakultu Slovenskej technickej univerzity v Bratislave odbor kvasná chémia a bioinžinierstvo. Doktorandské štúdium absolvovala...