Veda v CENTRE
VIDEO: Kuchyňa neskorého stredoveku
Známa etnologička Katarína Nádaská v prednáške rozpráva o tom, ako sa varilo, stolovalo a jedlo v stredoveku.
VIDEO: Netradičné zdroje potravín
Jedlé kvety sa stali doslova kulinárskym trendom.
VIDEO: Sedavý spôsob života a zdravie
Boris Bajer, lekár a výživový špecialista, v prednáške radí, ako eliminovať zdravotné riziká plynúce z nadmerného sedenia.
Doteraz vplývajú na svetové dianie. Marcová Veda v CENTRE bude o geologických procesoch
Mnohé udalosti, ktoré považujeme za ľudský zásah do dejín, boli často iba následkom geologických zmien.
VIDEO: Vplyv výživy na zdravie človeka
Výživa môže významne znížiť riziko kadiovaskulárnych a onkologických ochorení.
VIDEO: Krása baktérií na molekulárnej úrovni
Molekulárny biológ Imrich Barák prednáša o vzniku spór, o ich nebezpečenstve, ale aj využití.
VIDEO: Súčasné aspekty chemickej bezpečnosti potravín
Prednáška pomáha záujemcom pochopiť podstatu fyzikálnochemických dejov, ktoré prebiehajú v potravinách.
VIDEO: Budúcnosť cereálnych potravín
Tatiana Bojňanská, odborníčka na potravinárstvo, objasňuje vedecké koncepty poukazujúce na potenciál v celom reťazci výroby potravín z obilnín.
Nebezpečné aj užitočné. Februárová Veda v CENTRE bude o spórach
V prednáške sa dozviete, ako spóry vznikajú, ktorý spôsob ich využitia je bezpečný i to, kam až siaha výskum.
VIDEO: O novom princípe sušenia obilnín a potravín
Ľubomír Šooš, odborník v oblasti výrobnej techniky, vo videoprednáške analyzuje známe technológie sušenia.