Značka: potraviny
Európska komisia bojuje proti dvojakej kvalite potravín
Voľný pohyb tovaru je jednou zo štyroch základných slobôd jednotného trhu. Jednotný trh s tovarom podporuje prispievanie k inováciám na...
Ako sa produkovali a skladovali potraviny v stredoveku?
Produkcia, spracovanie a skladovanie potravín v stredoveku a včasnom novoveku bolo témou medzinárodnej Konferencie archeológie stredoveku, ktorá sa uskutočnila koncom...
Automat, ktorý uvarí jedlo namiesto vás
Predstavte si, že máte šikovné a intuitívne ovládané zariadenie, ktoré je schopné automatickej prípravy hotových jedál. Také niečo by isto ocenili...
Plytvanie potravinami je už celosvetový problém a EÚ hľadá riešenia
EÚ hľadá spôsoby, ako zamedziť plytvaniu potravinami, aby prispela k väčšej udržateľnosti potravinového systému. Každý rok skončí totižto v odpade...
Cereálna tyčinka s obsahom fytoaktívnych látok ako úžitkový vzor
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre sa môže popýšiť prvým úžitkovým vzorom. Ide o Cereálnu tyčinku s obsahom fytoaktívnych látok a vytvorili...
EÚ chce znížiť prítomnosť akrylamidu v potravinách
Akrylamid je chemikália, ktorá sa ukázala byť prítomná v potravinách v dôsledku postupov varenia, z ktorých niektoré sa používajú už...
Päť slobôd zvierat pre kvalitnejšie potraviny
Ľudia sa čoraz častejšie zaujímajú o to, z akých produktov sú vyrobené potraviny, ktoré denne konzumujú. Zvyšuje sa nám životná...
Hodnotenie potravín sa začína na výskumnom stole
Potravinárstvo je oblasť, ktorá je v centre pozornosti každého z nás, pretože nepochybne platí staré známe, „Si tým, čo ješ“....
Slovenskej bryndzi pomáha veda – aby bola zdravšia a bezpečnejšia
Sezóna čerstvej jarnej bryndze začína. Ako ju vyrábať bezpečnejšie skúmajú dlhodobo odborníci zo Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. V novom projekte sa...
Ako sa zbaviť škodlivého akrylamidu?
Pokiaľ nie sme schopní zabrániť vzniku akrylamidu, mali by sme hľadať také cesty, ktoré povedú k jeho „samozničeniu“ … Taká...