Značka: potravinárstvo

SERIÁL o jedle a športe: Prečo sa laboratórne mäso nezaobíde bez krvi

Vraj umelé mäso ušetrí životy zvierat a rastie bez antibiotík. Emil Kolek z Výskumného ústavu potravinárskeho hovorí, že zatiaľ tomu...

| Galina Lišháková

Nanotechnológie a nové možnosti ich využitia v potravinárstve a výžive

Nanočastice majú mnoho atraktívnych vlastností, ktoré by sa dali použiť vo výrobe.

| Marta Bartošovičová
24Máj
Podujatie: Dissemination and implementation of the OECD in vitro and in silico methods applicable to the safety and risk assessment of the chemicals, food, and feed
Konferencia | celé Slovensko

Dissemination and implementation of the OECD in vitro and in silico methods applicable to the safety and risk assessment of the chemicals, food, and feed

Podujatie sa zameriava na inovatívne toxikologické alternatívne metódy, ktoré nevyužívajú testy na zvieratách. Cieľom podujatia je zvýšiť expertnú úroveň vedy a...

Prvý slovenský Biohackaton prišiel s nápadom, ako využiť odpad z výroby piva

Zmiešané tímy zo Slovákov pôsobiacich doma i v zahraničí vymýšľali začiatkom apríla inovatívne riešenia.

| VEDA NA DOSAH

Odolnosť voči antibiotikám tvorí bludný kruh. Ako z neho von

Penicilín už na začiatku svojho používania zachránil milióny životov. Dnes hrozí, že pre odolnosť mikroorganizmov voči antimikrobiálnym látkam milióny ľudí...

| Galina Lišháková

Vyvíja jedlé obaly s príchuťou byliniek

Prof. Ing. Miroslava Kačániová, PhD. skúma antimikrobiálne aj zdravotné účinky rastlín a hľadá ich nové využitie. Najnovšie vyvíja s bieloruskými vedcami...

| Galina Lišháková

Agrosektor chce zvýšiť potravinovú sebestačnosť Slovenska

Najviac slovenských potravín sa predá v malých vidieckych predajniach. Celkovo je ich však v našich obchodoch stále málo. Podľa potravinárov...

| Marta Bartošovičová

Bezpečnosť potravín má „v rukách“ každý z nás. Často doslova

Ročne podľa WHO na svete ochorie po konzumácii kontaminovaného jedla 1 z 10 ľudí. Organizátori Svetového dňa bezpečnosti potravín zdôrazňujú,...

| Tamara Leontievová

Výsledky testov potvrdili dvojakú kvalitu potravín v krajinách Európskej únie

Európska komisia uverejnila výsledky testovacej kampane, ktorá bola súčasťou reakcie na obavy týkajúce sa dvojakej kvality potravín v členských štátoch Európskej...

| Marta Bartošovičová

Slovenská bryndza je klenotom medzi našimi syrmi

Máte radi bryndzu? Ak áno, tak potom asi viete, že sa vyrába z ovčieho mlieka, je nielen chutná, ale aj...

| Marta Bartošovičová