Značka: potravinárstvo
Farma na bratislavskom sídlisku: Ako sa pestujú rastliny bez pôdy a bez pesticídov?
Hydroponické pestovanie poznali už Indiáni. Farma bez ornej pôdy môže vzniknúť naozaj kdekoľvek a poskytuje potraviny po celý rok.
Proteín zo žaburinky z dielne našich mladých vedcov by mohol vyriešiť proteínovú krízu
Mladí slovenskí výskumníci z tímu NitroDuck prišli s inovatívnym nápadom výroby proteínového prášku PowerGreens zo žaburinky.
Láskavec, plodina budúcnosti: Jedli ho Inkovia, Aztéci i Mayovia
Láskavec je superpotravina, ktorú v Južnej Amerike poznajú už tisíce rokov. Jeho semená sa vyznačujú vysokým obsahom bielkovín, škrobu, tukov...
Mäsožravé rastliny nám môžu pomôcť vo viacerých odvetviach priemyslu
Nové projekty umožnia hlbšie preskúmať tráviace enzýmy týchto rastlín a ich využitie v najrôznejších odvetviach priemyslu.
Slovenská poľnohospodárska univerzita je úspešná v inováciách potravín
Odborníci dlhodobo venujú pozornosť inováciám zameraným na úpravu a cielené dizajnovanie základných potravín na báze cereálií.
Revolúcia v poľnohospodárstve: startup vyrába maslo z oxidu uhličitého
Oxid uhličitý je jedným z hlavných skleníkových plynov, ktorý prispieva k otepľovaniu Zeme.
Obohatenie mäsových výrobkov o prášok z hmyzu zlepšuje ich výživovú hodnotu
Prášok z cvrčkov obsahuje 60 percent bielkovín v sušine. Naopak, čerstvé mäso iba okolo 20 percent.
Medzinárodný deň mrkvy: oranžové zlato v sebe ukrýva mnoho zdravotných benefitov
Pôvodne nebola oranžová. Pozitívne účinky pramenia z karotenoidov, polyfenolov a vitamínov, ktoré obsahuje.
Českí vedci hľadajú metódu na odhaľovanie zakázaných steroidov v mäse
Cieľom projektu je nájsť účinný spôsob, ako odhaliť zámerne zamaskované zneužívanie stimulátorov pri výkrme hospodárskych zvierat.
Vedci našli spôsob, ako zúročiť pivovarský odpad. Poslúži na výrobu obalov potravín
Pivovarské mláto môže poslúžiť na výrobu ľahkého pórovitého materiálu s vynikajúcimi tepelnoizolačnými vlastnosťami.