Značka: potravinárstvo
Sú lepšie klasické či sladké zemiaky? Spôsob prípravy tiež zaváži
Zemiaky sú potravina predovšetkým bohatá na sacharidy, ktoré sú pre telo primárnym zdrojom energie.
Toto je päť najlepších potravín bohatých na prebiotiká, tvrdia vedci
Prebiotiká zabezpečujú, aby probiotiká fungovali efektívne.
Slovenskí vedci budú skúmať účinky MCT oleja s čili na rakovinové bunky
Výsledky Výskumného centra AgroBioTech Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre budú aplikované do praxe.
Nová kryštalografická metóda českých vedcov pomôže farmaceutom aj rýchlejším počítačom
Určovanie polohy atómov v kryštáloch všetkých druhov materiálov má zásadný význam pre náš každodenný život.
Každý vie, že oči jedia ako prvé. Klamú v reštauráciách naše zmysly?
Slovenskí vedci si posvietili na vizuálne podávanie toho istého pokrmu rozličným spôsobom.
Výskumníčky Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre testujú antimikrobiálne vlastnosti rias
Môžu byť vhodné ako funkčná potravina, ale aj ako pomocník pre ovocinárov.
Gréci a Rimania plody duly uctievali. Z našich kuchýň sa vytratili
Pritom ich môžu oceniť ľudia s cukrovkou, reumatizmom aj chorobami tráviaceho traktu.
Dávajte si pozor, v akej nádobe uskladňujete mlieko, ovplyvňuje to jeho chuť
Vedci sledovali vplyv rôznych materiálov – lepenkového kartónu, igelitu, plastu a skla.
Chémia nie je len teoretická disciplína plná nezrozumiteľných vzorcov, hovorí Milena Reháková
Na Fakulte chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave sa uskutočnil 24. ročník študentskej vedeckej konferencie.
Slovenský startup BioX Technologies vyvíja potravinárske zariadenie pre vesmírne posádky
Ide o automat, ktorý bude pestovať spirulinu a vyrábať z nej jedlú pastu.