Značka: potravinárstvo
Zelený čaj má blahodarné účinky na naše zdravie
Chráni bunku lepšie ako vitamín C a E alebo betakarotén.
VIDEO: Netradičné zdroje potravín
Jedlé kvety sa stali doslova kulinárskym trendom.
VIDEO: Sedavý spôsob života a zdravie
Boris Bajer, lekár a výživový špecialista, v prednáške radí, ako eliminovať zdravotné riziká plynúce z nadmerného sedenia.
VIDEO: Vplyv výživy na zdravie človeka
Výživa môže významne znížiť riziko kadiovaskulárnych a onkologických ochorení.
VIDEO: Súčasné aspekty chemickej bezpečnosti potravín
Prednáška pomáha záujemcom pochopiť podstatu fyzikálnochemických dejov, ktoré prebiehajú v potravinách.
VIDEO: Budúcnosť cereálnych potravín
Tatiana Bojňanská, odborníčka na potravinárstvo, objasňuje vedecké koncepty poukazujúce na potenciál v celom reťazci výroby potravín z obilnín.
SERIÁL o jedle a športe: Prečo sa laboratórne mäso nezaobíde bez krvi
Vraj umelé mäso ušetrí životy zvierat a rastie bez antibiotík. Emil Kolek z Výskumného ústavu potravinárskeho hovorí, že zatiaľ tomu...
Nanotechnológie a nové možnosti ich využitia v potravinárstve a výžive
Nanočastice majú mnoho atraktívnych vlastností, ktoré by sa dali použiť vo výrobe.
Prvý slovenský Biohackaton prišiel s nápadom, ako využiť odpad z výroby piva
Zmiešané tímy zo Slovákov pôsobiacich doma i v zahraničí vymýšľali začiatkom apríla inovatívne riešenia.
Odolnosť voči antibiotikám tvorí bludný kruh. Ako z neho von
Penicilín už na začiatku svojho používania zachránil milióny životov. Dnes hrozí, že pre odolnosť mikroorganizmov voči antimikrobiálnym látkam milióny ľudí...