Značka: potravinárstvo
Každý vie, že oči jedia ako prvé. Klamú v reštauráciách naše zmysly?
Slovenskí vedci si posvietili na vizuálne podávanie toho istého pokrmu rozličným spôsobom.
Výskumníčky Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre testujú antimikrobiálne vlastnosti rias
Môžu byť vhodné ako funkčná potravina, ale aj ako pomocník pre ovocinárov.
Gréci a Rimania plody duly uctievali. Z našich kuchýň sa vytratili
Pritom ich môžu oceniť ľudia s cukrovkou, reumatizmom aj chorobami tráviaceho traktu.
Dávajte si pozor, v akej nádobe uskladňujete mlieko, ovplyvňuje to jeho chuť
Vedci sledovali vplyv rôznych materiálov – lepenkového kartónu, igelitu, plastu a skla.
Chémia nie je len teoretická disciplína plná nezrozumiteľných vzorcov, hovorí Milena Reháková
Na Fakulte chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave sa uskutočnil 24. ročník študentskej vedeckej konferencie.
Slovenský startup BioX Technologies vyvíja potravinárske zariadenie pre vesmírne posádky
Ide o automat, ktorý bude pestovať spirulinu a vyrábať z nej jedlú pastu.
Viete, ako správne skladovať čerstvú zeleninu a čerstvé ovocie?
Najväčší pozor si musíme dávať na teplotu, etylén a prúdenie vzduchu.
Zelený čaj má blahodarné účinky na naše zdravie
Chráni bunku lepšie ako vitamín C a E alebo betakarotén.
VIDEO: Netradičné zdroje potravín
Jedlé kvety sa stali doslova kulinárskym trendom.
VIDEO: Sedavý spôsob života a zdravie
Boris Bajer, lekár a výživový špecialista, v prednáške radí, ako eliminovať zdravotné riziká plynúce z nadmerného sedenia.
