Prednášky
VIDEO: Kuchyňa neskorého stredoveku
Známa etnologička Katarína Nádaská v prednáške rozpráva o tom, ako sa varilo, stolovalo a jedlo v stredoveku.
VIDEO: Netradičné zdroje potravín
Jedlé kvety sa stali doslova kulinárskym trendom.
VIDEO: Sedavý spôsob života a zdravie
Boris Bajer, lekár a výživový špecialista, v prednáške radí, ako eliminovať zdravotné riziká plynúce z nadmerného sedenia.
VIDEO: Rakovina – je možné vyliečiť nevyliečiteľné?
Nestihli ste februárovú Vedeckú cukráreň so Silviou Schmidtovou, ktorá skúma nádory semenníkov? Prinášame vám z nej video.
VIDEO: Vplyv výživy na zdravie človeka
Výživa môže významne znížiť riziko kadiovaskulárnych a onkologických ochorení.
VIDEO: Krása baktérií na molekulárnej úrovni
Molekulárny biológ Imrich Barák prednáša o vzniku spór, o ich nebezpečenstve, ale aj využití.
VIDEO: Súčasné aspekty chemickej bezpečnosti potravín
Prednáška pomáha záujemcom pochopiť podstatu fyzikálnochemických dejov, ktoré prebiehajú v potravinách.
VIDEO: Budúcnosť cereálnych potravín
Tatiana Bojňanská, odborníčka na potravinárstvo, objasňuje vedecké koncepty poukazujúce na potenciál v celom reťazci výroby potravín z obilnín.
VIDEO: O novom princípe sušenia obilnín a potravín
Ľubomír Šooš, odborník v oblasti výrobnej techniky, vo videoprednáške analyzuje známe technológie sušenia.
VIDEO: Varovania pred finančnými a ekonomickými krízami v Európe
Európska únia má systém na verejné monitorovanie ekonomických rizík a hrozieb. Vo videu ho približuje ekonóm Filip Ostrihoň.