Značka: potraviny

Video: Strukoviny nielen na vianočnom stole

Vo vianočnom špeciáli Vedeckej kaviarne sme diskutovali o výhodách strukovín vzhľadom na naše zdravie. Hovorili sme aj o tom, či končiaci...

| VEDA NA DOSAH
Ing. Jozef Poprac, CSc., zo spoločnosti NOVALIM, s. r. o.

Vianoce chutia aj bez lepku

O tom, že práve v období sviatkov hojnosti musia ľudia postihnutí celiakiou viac premýšľať o tom, aký výrobok si kúpiť,...

| VEDA NA DOSAH
ilustračná foto

Nádejní vedci zostrojili „bombový“ kalorimeter

Budúci vedci či vedeckovýskumní pracovníci isto vyrastú zo žiakov Základnej školy s materskou školou, Ul. 1.mája, Báhoň v Bratislavskom kraji....

| VEDA NA DOSAH

Bezpečné a chutné potraviny

Skúmaním kvality a bezpečnosti potravín sa zaoberá vedecký tím Výskumného ústavu potravinárskeho. Ich prácu predstavuje dokumentárny film z cyklu Spektrum vedy s názvom Bezpečné...

| VEDA NA DOSAH

GMO sa netreba báť, hovorí jedna z najrozsiahlejších vedeckých štúdií

GMO. Tri písmenká, ktoré dlhé roky ľudstvo ak nie priamo strašili, tak aspoň vyvolávali obrovské obavy z toho, či sú naozaj...

| VEDA NA DOSAH
Festival vedeckých filmov 2016

Tretí ročník – tri dni – tri témy, rovná sa Slovenská veda na tretiu

Festival vedeckých filmov 2016 máme úspešne za sebou. Nadšenci vedy a vedecko-populárnych filmov si počas Festivalu vedeckých filmov, ktorý sa konal...

| Martina Pitlová

Akrylamid v potravinách: treba sa báť?

Otázke akrylamidu v potravinách sa na Výskumnom ústave potravinárskom (NPPC VÚP) v Bratislave venuje skupina vedcov a výskumníkov už vyše 10 rokov. Prakticky...

| VEDA NA DOSAH

Svetový deň výživy – právo na potraviny pre každého

16. októbra si pripomíname Svetový deň zdravej výživy. Svetový deň výživy vyzýva k spolupráci, aby sa základné ľudské právo, právo...

| VEDA NA DOSAH

Skúmanie kvality a bezpečnosti potravín

Kvalita potravín sa zabezpečuje predovšetkým vo výskumných laboratóriách. Na skúmanie zloženia potravín a ich bioznečistenia sa v štátnych kontrolných laboratóriách používajú moderné...

| VEDA NA DOSAH

VIDEO: Geneticky modifikované potraviny – nádej alebo hrozba 21. storočia?

Ing. Jana Libantová, CSc. vyštudovala Chemickotechnologickú fakultu Slovenskej technickej univerzity v Bratislave odbor kvasná chémia a bioinžinierstvo. Doktorandské štúdium absolvovala...

| VEDA NA DOSAH