Značka: potravinárstvo
Hmyz – potravina 21. storočia
Už v roku 2050 bude naša Zem vystavená neľahkej úlohe – uživiť deväť miliárd ľudí. Produkcia potravín pre ľudskú rasu...
Veľa kriku pre… rybie prsty
Okrem pocitu občanov druhej kategórie môže mať rozdielna kvalita potravín vplyv aj na zdravotné štatistiky. Predseda Európskej komisie Jean-Claude Juncker...
Päť slobôd zvierat pre kvalitnejšie potraviny
Ľudia sa čoraz častejšie zaujímajú o to, z akých produktov sú vyrobené potraviny, ktoré denne konzumujú. Zvyšuje sa nám životná...
Hodnotenie potravín sa začína na výskumnom stole
Potravinárstvo je oblasť, ktorá je v centre pozornosti každého z nás, pretože nepochybne platí staré známe, „Si tým, čo ješ“....
Cesta kapra až na vianočný stôl
Tradičným pokrmom, ktorý prevláda na vianočných stoloch Slovákov, je nesporne kapor. Radi si ho vychutnáme s majonézovým šalátom alebo len...
Festival filmov a chutí – Agrofilm 2016
Filmový festival venovaný poľnohospodárstvu, potravinárstvu, výžive a rozvoju vidieka, aj o tom je Agrofilm. Počas festivalu mali návštevníci možnosť nielen vidieť,...
MEDFISH4EVER – Naše dedičstvo, naša budúcnosť
MEDFISH4EVER – Naše dedičstvo, naša budúcnosť je kampaň Európskej únie za zachovanie udržateľnosti populácie rýb v Stredozemnom mori. MedFish4Ever predstavuje spoločnú...
Akvakultúra v EÚ
Hoci je akvakultúra – čiže chov rýb – najrýchlejšie rastúcim odvetvím potravinárskej výroby na svete, prekvapuje, že pre mnohých ľudí...
VIDEO: Procesná technika – moderné spracovateľské technológie
prof. Ing. Marián Peciar, PhD. vyštudoval špecializáciu Chemické a potravinárske stroje a zariadenia na Strojníckej fakulte SVŠT a už vyše 30...
VIDEO: Geneticky modifikované potraviny – nádej alebo hrozba 21. storočia?
Ing. Jana Libantová, CSc. vyštudovala Chemickotechnologickú fakultu Slovenskej technickej univerzity v Bratislave odbor kvasná chémia a bioinžinierstvo. Doktorandské štúdium absolvovala...