Značka: potravinárstvo
Vedci geneticky upravili hubu na bielkovinovú bombu, vyžaduje o 70 % menej pôdy ako mäso
Zabudnite na hamburgery pestované v laboratóriu. Je tu nová geneticky upravená huba a očakáva sa, že bude formovať budúcnosť udržateľných...
Potravinová sebestačnosť: ideál, ktorý si splnila len jedna krajina
Len jedna krajina zo skúmaných 186 krajín dokáže nasýtiť svoje obyvateľstvo bez dovozu potravín.
Kvíz: Ako dobre poznáte kávu?
Káva nie je len ranný rituál, je tiež plná fascinujúcich faktov. Viete napríklad, ktoré zviera stálo podľa pradávnej legendy za...
Odborníci odhalili, čo sa stane s naším telom, ak zjeme priveľa bielkovín
Proteín je dôležitý. Ale čo sa deje s naším telom, keď ho máme nadbytok?
Monodiéty: Naozaj fungujú?
Leto je v plnom prúde a my experimentujeme s rôznymi druhmi diét s vidinou rýchleho schudnutia.
Farma na bratislavskom sídlisku: Ako sa pestujú rastliny bez pôdy a bez pesticídov?
Hydroponické pestovanie poznali už Indiáni. Farma bez ornej pôdy môže vzniknúť naozaj kdekoľvek a poskytuje potraviny po celý rok.
Proteín zo žaburinky z dielne našich mladých vedcov by mohol vyriešiť proteínovú krízu
Mladí slovenskí výskumníci z tímu NitroDuck prišli s inovatívnym nápadom výroby proteínového prášku PowerGreens zo žaburinky.
Láskavec, plodina budúcnosti: Jedli ho Inkovia, Aztéci i Mayovia
Láskavec je superpotravina, ktorú v Južnej Amerike poznajú už tisíce rokov. Jeho semená sa vyznačujú vysokým obsahom bielkovín, škrobu, tukov...
Mäsožravé rastliny nám môžu pomôcť vo viacerých odvetviach priemyslu
Nové projekty umožnia hlbšie preskúmať tráviace enzýmy týchto rastlín a ich využitie v najrôznejších odvetviach priemyslu.
Slovenská poľnohospodárska univerzita je úspešná v inováciách potravín
Odborníci dlhodobo venujú pozornosť inováciám zameraným na úpravu a cielené dizajnovanie základných potravín na báze cereálií.