Značka: potraviny
Nová štúdia: Vedci prišli na to, ako umyť kurča bezpečnejšie
Na surovom kurčati môžu byť choroboplodné baktérie, napríklad salmonely, ktoré môžu znečistiť celý váš kuchynský „vesmír”.
Pri výbere zeleniny a ovocia používajte svoje zmysly
Vášmu zdraviu totiž najviac prospievajú potraviny výrazných farieb a chutí.
Vegetariánske deti môžu byť rovnako zdravé ako tie, ktoré jedia mäso
Potvrdila to nová štúdia zrealizovaná na vzorke kanadských detí publikovaná v Pediatrics.
Nová štúdia: Naše črevá rozhodujú za nás
Výskum na myšiach prvýkrát ukazuje, že mikróby v črevách ovplyvňujú to, čo sa rozhodnú jesť.
Klimatická kríza je aj krízou zdravia, upozorňuje Svetová zdravotnícka organizácia (WHO)
Pri príležitosti Svetového dňa zdravia WHO odhaduje, že environmentálne príčiny pripravia ročne o život 13 miliónov ľudí na svete.
Čo nájdete v Quarku 4/2022
Hlavná téma aprílového čísla Quarku je venovaná tajomným hĺbkam ukrytým pod hladinami tatranských plies.
VIDEO: Kuchyňa neskorého stredoveku
Známa etnologička Katarína Nádaská v prednáške rozpráva o tom, ako sa varilo, stolovalo a jedlo v stredoveku.
VIDEO: Netradičné zdroje potravín
Jedlé kvety sa stali doslova kulinárskym trendom.
Popolcová streda znamená v histórii kresťanstva začiatok veľkého pôstu
Pôst sa v tradičnej kultúre na Slovensku prejavoval v strave aj v skromnejšom oblečení.
VIDEO: Budúcnosť cereálnych potravín
Tatiana Bojňanská, odborníčka na potravinárstvo, objasňuje vedecké koncepty poukazujúce na potenciál v celom reťazci výroby potravín z obilnín.