Značka: výživa
Ocenenie rektora STU v kategórii Mladý výskumný pracovník získal Ing. František Kreps, PhD.
Vo svojich prácach prenikol do hĺbky a podstaty chemických reakcií antioxidantov, najmä tokoferolov, esterov tokoferolov a tokoferyl chinónov. Svojimi publikovanými prácami...
Vplyv pohybovej intervencie a karnozínu v prípade seniorov
Skúmanie vplyvu kombinovaného silovo-aeróbneho tréningu a výživového doplnku karnozínu, ktorý pôsobí ako antioxidant, na seniorov s rannými štádiami neurodegeneratívnych ochorení ako sú...
Ovos pre 3. tisícročie
V štruktúre rastlinnej výroby má ovos siaty výnimočné postavenie. Ide nielen o významnú kŕmnu, ale aj potravinársku obilninu, ktorá sa...
Ako mať zdravý mozog v každom veku
Mozog nám umožňuje myslieť, analyzovať, syntetizovať situácie, prijímať rozhodnutia, priestorovo sa orientovať, pamätať si, učiť sa básne či riešiť zložité...
Davos o budúcnosti potravinárstva: Inovácie a obmedzenie spotreby mäsa
Bez obmedzenia plytvania jedlom, spotreby mäsa a inovatívnych technológií sa revolúcia vo výžive nezaobíde, zhodli sa lídri na svetovom ekonomickom...
Zdraviu prospešné strukoviny aj na vianočnom stole
Strukoviny máme v jedálničku, dá sa povedať, po celý rok. Na Slovensku sa najčastejšie konzumuje hrach, fazuľa, šošovica a sója. V potravinárstve...
Zázraky zo slovenských záhrad, polí a lúk – strukoviny
Strukoviny sú významný zdroj proteínov vo výžive človeka a pre zvieratá. Prostredníctvom hrčkotvorných baktérií (Rhizóbií) viažu vzdušný dusík a tým...
Čo možno nevieme o seléne
Človek sa po stáročia prispôsobuje zmenám životného prostredia a výživy. V poslednom storočí však nastali výrazné zmeny v životnom prostredí...
Zázraky zo slovenských záhrad, polí a lúk – púpava lekárska
Púpava – Taraxacum L. má veľa druhov. Púpava lekárska – Taraxacum officinale bola pôvodne rozšírená v Európe a v Ázii (eurázijský...
Tento rok je Medzinárodným rokom strukovín
Valné zhromaždenie Organizácie Spojených národov vyhlásilo rok 2016 za Medzinárodný rok strukovín. Slogan tohto roku znie: „Výživné zrná pre trvalo...