Značka: výživa
Predchádzať vzniku nádorových ochorení sa dá prevenciou
Onkologické ochorenia sú vážnym problémom dnešnej uponáhľanej doby. Alarmujúci je fakt, že tieto ochorenia sú na vzostupe. Vzhľadom na podstatu...
Škrob z batátov. Ako získať tak cennú látku?
Ako získať škrob z obľúbených sladkých zemiakov, batátov? Prečo by sme to vlastne robili? Pretože batátový škrob má vyhovujúce vlastnosti a...
Video: Črevný mikrobióm, probiotiká a zdravie
Mikroorganizmy osídľujúce tráviaci trakt zohrávajú veľmi dôležitú úlohu pri udržaní nášho zdravia. Podieľajú sa na regulácii mnohých fyziologických funkcií organizmu,...
Vajíčka sú symbolom Veľkej noci… aj zdrojom výživy
S Veľkou nocou sú neodmysliteľne späté kraslice alebo maľované vajíčka. Zvýšená spotreba vajec počas veľkonočných sviatkov je prirodzená, pretože sú...
Ocenenie rektora STU v kategórii Mladý výskumný pracovník získal Ing. František Kreps, PhD.
Vo svojich prácach prenikol do hĺbky a podstaty chemických reakcií antioxidantov, najmä tokoferolov, esterov tokoferolov a tokoferyl chinónov. Svojimi publikovanými prácami...
Vplyv pohybovej intervencie a karnozínu v prípade seniorov
Skúmanie vplyvu kombinovaného silovo-aeróbneho tréningu a výživového doplnku karnozínu, ktorý pôsobí ako antioxidant, na seniorov s rannými štádiami neurodegeneratívnych ochorení ako sú...
Ovos pre 3. tisícročie
V štruktúre rastlinnej výroby má ovos siaty výnimočné postavenie. Ide nielen o významnú kŕmnu, ale aj potravinársku obilninu, ktorá sa...
Ako mať zdravý mozog v každom veku
Mozog nám umožňuje myslieť, analyzovať, syntetizovať situácie, prijímať rozhodnutia, priestorovo sa orientovať, pamätať si, učiť sa básne či riešiť zložité...
Davos o budúcnosti potravinárstva: Inovácie a obmedzenie spotreby mäsa
Bez obmedzenia plytvania jedlom, spotreby mäsa a inovatívnych technológií sa revolúcia vo výžive nezaobíde, zhodli sa lídri na svetovom ekonomickom...
Zdraviu prospešné strukoviny aj na vianočnom stole
Strukoviny máme v jedálničku, dá sa povedať, po celý rok. Na Slovensku sa najčastejšie konzumuje hrach, fazuľa, šošovica a sója. V potravinárstve...