Značka: SPU v Nitre
Vedkyňa radí, na čo si dať pozor pri kvasení kapusty
Andrea Mendelová zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre vysvetľuje aj proces mliečneho kvasenia tejto potraviny.
COINTT 2022: Konferencia, ktorá prelomila ľady medzi akademikmi a podnikateľmi
V 24 programových blokoch podujatia vystúpilo 85 slovenských a zahraničných rečníkov.
V Košiciach sa uskutočnil štvrtý ročník SlovakiaTech
Ústrednou témou najväčšej slovenskej technologickej konferencie a veľtrhu boli technológie podporujúce ľudstvo.
Zlatý kosák v kategórii veda a výskum získala publikácia Potravinová a nutričná gramotnosť
Zrozumiteľným jazykom spracováva problematiku potravín.
Nie vždy sa kvalitnému žrebcovi a kobyle narodí to nami vytúžené žriebä
Marko Halo vyvíja konzervačné médiá na kvalitné uskladnenie spermií.
PODCAST: Hmyz a kvety v slovenskej kuchyni?
O výživovej hodnote netradičných potravín rozpráva Eva Ivanišová, vedkyňa zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.
Akreditovaný test odhalí antibakteriálny potenciál medu
Novú metódu stanovenia antibakteriálnej aktivity medu ponúkne Slovensko ako prvé nielen včelárom, ale aj bežným spotrebiteľom.
Vedci prišli so zásadným zistením o hmyzej apokalypse
Pôda, v blízkosti ktorej bol zachovaný prirodzený biotop, zaznamenala len sedempercentný úbytok hmyzu.
VIDEO: Netradičné zdroje potravín
Jedlé kvety sa stali doslova kulinárskym trendom.
VIDEO: Budúcnosť cereálnych potravín
Tatiana Bojňanská, odborníčka na potravinárstvo, objasňuje vedecké koncepty poukazujúce na potenciál v celom reťazci výroby potravín z obilnín.