Značka: potraviny
Nie je ryba ako ryba. Poznajte pôvod ryby, ktorú jete
Ryby z vody nasávajú škodlivé látky ako huby. Rybacie mäso je zdravé do tej miery, nakoľko je voda, v ktorej ryba žije,...
Slovenská akadémia vied ocenila najlepšie vína
Porota ocenila najlepšie slovenské vína 8. ročníka súťaže Víno SAV aj inovatívny prístup k technológii výroby vína.
Vedci SAV získali patent na výrobu fermentovaného kozieho mlieka
Kozie mlieko obsahuje viac minerálnych látok, najmä vápnika, než kravské mlieko.
Festival Agrofilm predstavil filmy s naliehavým odkazom
Na štyridsiatom ročníku festivalu Agrofilm rezonovali témy ochrany pôdy a plodín, ktoré nabádajú aj k zamysleniu sa nad prístupom k...
Dostatok potravín pre všetkých: Českí vedci hľadajú riešenia, ako nasýtiť svet
Podvýživou trpí 800 miliónov ľudí a číslo stúpa. Zabezpečiť dostatok potravín pre všetkých je preto naliehavou výzvou súčasnosti.
Slovenská poľnohospodárska univerzita je úspešná v inováciách potravín
Odborníci dlhodobo venujú pozornosť inováciám zameraným na úpravu a cielené dizajnovanie základných potravín na báze cereálií.
Výskumníci SPU potvrdili pozitívny účinok hlivy ustricovitej na diabetes
Výskumný tím sa venoval aj vývoju inovatívnych produktov. Vyvinul receptúru funkčnej potraviny – sušienky.
Alergia na peľ sa môže prejaviť aj po zjedení jablka
Môže za to skrížená alergia. Ľudia s alergiou na peľ majú dvakrát až trikrát vyššiu pravdepodobnosť výskytu potravinových reakcií.
Kde sa začína celiakia? Vedci odhalili bunkový spúšťač imunitnej odpovede na lepok
Výskyt celiakie sa za posledných 25 rokov zhruba zdvojnásobil. Na Slovensku ňou trpí viac ako 32-tisíc ľudí.
Lieska dáva oriešky pre Popolušku, tie sú však viac symbolom štátu Oregon v USA
Veľkým pestovateľom liesky je Severná Amerika. Jej plody sú súčasťou obľúbených cukroviniek a nátierok, lieska má však aj liečebné využitie.