Cvikla patrí medzi zeleninu, ktorej sa pripisuje veľký význam z hľadiska jej obsahových látok. Je bohatým zdrojom rôznych fytochemických látok, napr. vitamínov A a C, karotenoidov, flavonoidov a fenolových kyselín. Okrem toho obsahuje taktiež vysoko biologicky aktívne pigmenty – betaníny. Píše sa to v príspevku s názvom Hodnotenie obsahu vybraných kvalitatívnych Čítať ďalej
Brokolica patrí v súčasnosti medzi veľmi populárnu zeleninu. Jeden z hlavných dôvodov je celoročná dostupnosť, jej využiteľnosť v čerstvom, ako aj v mrazenom stave a vysoká nutričná hodnota. Tvrdia to vo svojej práci Vplyv foliárnej aplikácie selénu na obsah vybraných bioaktívnych látok v brokolici (The effect of foliar selenium application on the content of selected Čítať ďalej
Bazalka pravá (Ocimum basilicum L.), v našich podmienkach jednoročná bylina s priamou rozkonárenou byľou, dorastá do výšky 0,3 – 0,7 m. Selén ako biogénny stopový prvok si získal vysokú pozornosť pre svoju antioxidačnú aktivitu a protirakovinový účinok. Podľa štatistických údajov vychádzajúcich z konzumácie potravín, je príjem selénu na Slovensku len 38 μg/l, čo Čítať ďalej
Vedeli ste, že rajčiak jedlý je najviac pestovaným a priemyselne spracovaným druhom zeleniny na svete? Najväčšími pestovateľmi sú Čína, India, USA, Turecko, Egypt, Irán, Taliansko a Španielsko. Ročná spotreba rajčiakov na Slovensku je v priemere 17,0 kg na osobu. Pestuje sa v teplých oblastiach Slovenska, prípadne v krytých vegetačných priestoroch. Selén ako esenciálny Čítať ďalej
Vplyv dvoch rôznych technologických postupov výroby vína na jeho archivačný potenciál skúmali Jakub Mankovecký a Štefan Ailer, Katedra ovocinárstva vinohradníctva a vinárstva, FZKI, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre vo svojej práci Výskum archivačného potenciálu vína pri metódach cieleného okysličenia muštu a reduktívneho spracovania hrozna (Research on the Čítať ďalej
Magnetizmus Zeme prirodzene vplýva na procesy prebiehajúce v živých systémoch. Akákoľvek iná energia dodaná živému systému – tepelná, elektrická alebo magnetická spôsobuje do určitej miery stres, ktorý môže vyústiť ako priaznivý alebo nepriaznivý faktor na jednotlivé funkcie a celok živého systému. Tvrdia to Jakub Dobšinský a Jaroslav Jedlička, Katedra Čítať ďalej
Projekt s pracovným názvom „GrowBox System Alpha“ je zameraný na automatizované pestovanie rastlín v takzvanom GrowBox-e. Ide o zariadenie, v ktorom sú zasadené rastliny, o ktoré sa toto zariadenie samostatne stará. Projekt vzniká na pôde dvoch univerzít – Slovenskej technickej univerzity v Bratislave a Univerzity Komenského v Bratislave. Projekt bol prezentovaný ako Čítať ďalej
Päť až šesť správne urobených espresso káv z odrody arabica predstavuje maximálnu odporúčanú dennú dávku kofeínu, čo je 150 – 200 mg. Prospieva pitie kávy telu alebo mu škodí? Môžeme kávu považovať za zdravý prírodný nápoj? Alebo by sme sa jej mali vyhýbať ako návykovej droge? Diskusie o tom, či je pitie kávy zdravé alebo telu škodí, sú nekonečné. Čítať ďalej
„Chceme ľuďom pomôcť pestovať rastliny doma, po celý rok a bez námahy.“ S takýmto zámerom rozbehli svoj projekt Grow Box mladí startupisti z Fakulty ekonomiky a manažmentu Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. V rámci desiatky najúspešnejších projektov sa dostali do pred-inkubačného pobytu v Startup centre Technickej univerzity v Košiciach. Čítať ďalej
Predstavte si, že priamo vo vašej kuchyni dopestujete zdravú a chutnú zeleninu. A dostupnú ju máte každý deň v roku. Také niečo sľubuje projekt Growbox, s ktorým riešiteľský tím okolo Ivana Šodora – lídra tohto študentského start-upu – vyhral súťaž „Slovak Student Startup Cup 2016“ v kategórii Životné prostredie, zelené technológie. Mladí startupisti, Čítať ďalej
