Kolagén je najviac zastúpený proteín v ľudskom tele. Slúži ako základná stavebná častica pokožky, kostí a spojivových tkanív.
Užívanie hydrolyzovaného kolagénu vo forme prášku umožňuje telu efektívnejšie vstrebať a spracovať stavebné častice potrebné na regeneráciu tkanív. Zdroj: iStock.com/Jacob Wackerhausen
Dopyt po kolagéne neustále rastie. Ľudia hľadajú spôsoby, ako spomaliť starnutie pokožky, vyhnúť sa hlbokým vráskam a udržať si mladistvú pevnosť. Zároveň chcú chrániť kĺby pred bolesťou a opotrebovaním chrupaviek. Trh ponúka rôzne krémy, prášky aj injekcie s obsahom tohto proteínu. Veda však ukazuje, že nie všetky formy kolagénu fungujú rovnako. Odborníci preto radia sledovať vedecké dôkazy v overených klinických štúdiách a nezávislých analýzach.
Stavebný kameň celého tela
Telo tvorí z tridsiatich percent práve kolagén. Táto molekula dodáva tkanivám nevyhnutnú pevnosť a pružnosť. Veda pozná približne 28 rôznych typov tohto proteínu. Pre človeka sú však kritické najmä typy I, II a III. Typ I tvorí väčšinu štruktúry kože, kostí a šliach. Typ II je hlavnou stavebnou zložkou samotných chrupaviek, vďaka čomu chráni kĺby pred nárazmi. Typ III buduje svaly, tepny a vnútorné orgány. Zabezpečuje napríklad potrebnú elasticitu krvných ciev a podporuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Produkcia tohto proteínu v tele s vekom prirodzene klesá. Úbytok rapídne urýchľuje fajčenie, nadmerné slnenie a konzumácia cukru.
Ako funguje v tele hydrolyzovaný kolagén
Celá molekula kolagénu je pre tráviaci trakt po jej skonzumovaní príliš veľká. Človek ju nedokáže priamo vstrebať z potravy. Rovnako ju nedokáže prijať ani z krémov natretých na pokožke. Kolagénové vlákna sú jednoducho príliš veľké na to, aby prenikli vonkajšími vrstvami kože. Tráviaci trakt zase veľkú molekulu rozloží na bežné aminokyseliny.
Riešením je takzvaný hydrolyzovaný kolagén. V angličtine sa často označuje pojmom collagen peptides. Ide o formu, ktorú vie telo reálne spracovať. Sú to malé, už rozštiepené častice zvieracieho kolagénu. Črevo tieto menšie fragmenty absorbuje oveľa jednoduchšie. Už ich neštiepi úplne, ale využije ich priamo ako stavebné látky na tvorbu vlastných proteínov.
Čo hovoria vedecké štúdie?
Výskumy naznačujú mierne pozitívne účinky orálnych kolagénových doplnkov. Nedávna analýza štrnástich štúdií priniesla veľmi zaujímavé zistenia. Potvrdila zlepšenie hydratácie a celkovej pružnosti pokožky u ľudí, ktorí tieto prípravky pravidelne užívali. Vedci tiež zaznamenali redukciu vrások u účastníkov konzumujúcich hydrolyzovaný kolagén počas niekoľkých týždňov. Okrem kozmetiky hľadajú pacienti pomoc aj pri bolestiach pohybového aparátu. Štúdie naznačujú, že hydrolyzovaný kolagén môže zmierniť príznaky osteoartrózy a zlepšiť pohyblivosť kĺbov. Testované osoby väčšinou užívali hydrolyzovaný kolagén pochádzajúci z rýb.
Odborníci však upozorňujú na jeden podstatný metodologický háčik. Mnohé doplnky obsahovali aj kyselinu hyalurónovú alebo vitamín C. Je preto ťažké určiť presný podiel samotného kolagénu na výsledku. Množstvo takýchto štúdií navyše priamo financuje doplnkový priemysel. To môže skresľovať výsledky v prospech predajcov a znižovať objektivitu výskumu.
Medicína a podpora zo stravy
Kolagén zďaleka neslúži len na kozmetické účely. Lekári ho bežne využívajú pri liečbe chronických rán, ako sú napríklad ťažké popáleniny. Pomáha pri obnove kostí a v modernom zubnom lekárstve. V stomatológii chránia špeciálne kolagénové membrány rany pred rýchlo rastúcimi bunkami ďasien, kým sa zub zregeneruje.
Prirodzenú tvorbu tohto proteínu dokáže podporiť aj pestrá strava. Telo nevyhnutne potrebuje vitamín C, zinok, meď a aminokyseliny. Výborným zdrojom sú citrusy, strukoviny, chudé mäso a orechy. Dnes je mimoriadne populárny i tradičný kostný vývar. Dlhé varenie kostí vo vode s octom by mal uvoľniť samotný kolagén a dôležité minerály. Tento nápoj však obsahuje len premenlivé množstvo bielkovín a minerálov. Ich presná dávka závisí od dĺžky varenia a druhu použitých kostí. V porovnaní s presne dávkovanými doplnkami tak vývar nie je pre ľudí s nedostatkom kolagénu spoľahlivým zdrojom.
Potraviny bohaté na vitamín C, zinok a dôležité aminokyseliny poskytujú telu základné suroviny pre prirodzenú syntézu kolagénu. Zdroj: iStock.com/yulka3ice
Majú kolagénové produkty zmysel?
Záujem o kúpu kolagénových produktov a vedecké bádanie v tejto oblasti pravdepodobne ešte porastú. Zázračná pilulka na večnú mladosť však zatiaľ neexistuje. Správny výber overených doplnkov môže priniesť určité benefity pokožke aj opotrebovaným kĺbom. Základom však vždy zostáva zdravá strava, dostatok spánku a adekvátna ochrana pred slnkom.
Zdroje: Examine, Medical News Today, Cleveland Clinic, The Nutrition Source
(KAM)
