Typ aktuality Vedný odbor
Zobraziť všetky Dátum zverejnenia od Dátum zverejnenia do Zrušiť filter

Aktuality

Aktuality s tagmi: "bryndza"

Filter
Zobrazované záznamy 1 – 2 z 2.
Slovenská bryndza je klenotom medzi našimi syrmi

Slovenská bryndza je klenotom medzi našimi syrmi

Máte radi bryndzu? Ak áno, tak potom asi viete, že sa vyrába z ovčieho mlieka, je nielen chutná, ale aj zdraviu prospešná. Možno povedať, že je to naše biele zlato. Pestré zloženie bylín slovenských pasienkov má priaznivý vplyv na zloženie ovčieho mlieka, z ktorého sa vyrába kvalitná bryndza. „Každý národ na svete má svoje národné špeciality, ktorými sa môže vo Čítať ďalej

Slovenskej bryndzi pomáha veda – aby bola zdravšia a bezpečnejšia

Slovenskej bryndzi pomáha veda – aby bola zdravšia a bezpečnejšia

24. apr. 2017 • Chemické vedy

Sezóna čerstvej jarnej bryndze začína. Ako ju vyrábať bezpečnejšie skúmajú dlhodobo odborníci zo Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. V novom projekte sa teraz v spolupráci s výskumnými partnermi snažia ešte dôkladnejšie spoznať mikroorganizmy určujúce jej charakteristickú chuť. Bryndza je tradičná slovenská potravina, ktorá pôvodne vznikla z potreby Čítať ďalej