Čokoláda je neodmysliteľnou súčasťou Vianoc. Veď kto by odolal jednej z najlákavejších lahôdok na svete práve počas vianočných sviatkov? Čokoládové figúrky dávame na vianočný stromček a čokoládu obsahujú aj mnohé maškrty na vianočnom stole. Aj preto bola čokoláda v centre pozornosti vedeckej kaviarne Veda v CENTRE – Vianočný špeciál. Uznávaný chemik a Čítať ďalej
Doc. Ing. Peter Szolcsányi, PhD., organický chemik, docent na Fakulte chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity (STU) v Bratislave, z Ústavu organickej chémie, katalýzy a petrochémie. Pochádza zo Štúrova. Na STU v Bratislave vyštudoval organickú chémiu. V rokoch 1995 – 1996 pôsobil v Dyson Perrins Laboratory v Oxforde vo Veľkej Británii a v Čítať ďalej
Alkoholické nápoje patria oddávna k najpoužívanejším „obveseľujúcim“ látkam, ktoré ľudstvo konzumuje. Podľa spoľahlivých archeologických nálezov vieme, že pivo, lepšie povedané nápoj z kvasených obilnín, ľudstvo poznalo a pilo už pred viac ako 4 000 rokmi pred. n. l. a víno objavilo iba o čosi neskôr, a účinky alkoholu sú ľudstvu známe už veľmi dlho. Čítať ďalej
Rozhovor s doc. Ing. Petrom Szolcsányim, PhD., z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. Chemik, vedec, vysokoškolský pedagóg a popularizátor vedy sa profesionálne zaoberá syntézou nových vonných molekúl a bioaktívnych prírodných zlúčenín. Čítať ďalej
V rámci Týždňa vedy a techniky si mohli návštevníci najrozličnejších podujatí, ktoré sa počas neho konali, vychutnať na pôde Centra vedecko-technických informácií SR aj niekoľko odborných prednášok, a to v rámci bloku s názvom „Utorok s chémiou“. Jednou z nich bola aj prednáška doc. Ing. Petra Szolcsányiho, PhD., s príťažlivým názvom Chémia lásky, ktorá Čítať ďalej
