Typ aktuality Vedný odbor
Zobraziť všetky Dátum zverejnenia od Dátum zverejnenia do Zrušiť filter

Aktuality

Aktuality s tagmi: "víno"

Filter
Zobrazované záznamy 1 – 10 z 10.
Pochvalné uznanie dekana FCHPT STU si odniesla Bc. Kinga Bedeová

Pochvalné uznanie dekana FCHPT STU si odniesla Bc. Kinga Bedeová

10. feb. 2019 • Chemické vedy

Pochvalné uznanie dekana Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity (FCHPT STU) prof. Ing. Jána Šajbidora, DrSc. bolo udelené Bc. Kinge Bedeovej, a to za mimoriadne plnenie študijných povinností a ďalšie aktivity. Oslavy Medzinárodného dňa študentov sú každoročne sprevádzané oceňovaním najlepších študentov fakulty. S. CIGÁŇOVÁ: Čítať ďalej

Využitie atómovej spektrometrie a prietokovej chronopotenciometrie pri analýze tokajských vín

Využitie atómovej spektrometrie a prietokovej chronopotenciometrie pri analýze tokajských vín

13. jan. 2019 • Chemické vedy

Víno je nápoj, ktorého hodnota je ovplyvnená mnohými faktormi, medzi ktoré patrí aj jeho pôvod, ročník, odroda hrozna a podmienky pestovania. Vyznačuje sa celým radom senzorických vlastností. Konštatujú to vo svojej práci Využitie atómovej spektrometrie a prietokovej chronopotenciometrie pri analýze tokajských vín autori Jakub Masác, František Čacho, Martin Němeček Čítať ďalej

Ťuknite si s nami na sviatky pohárom vína a dozviete sa niečo viac

Ťuknite si s nami na sviatky pohárom vína a dozviete sa niečo viac

S vianočnými sviatkami, ale najmä tiež blížiacim sa koncom roka a oslavami Silvestra, býva okrem rôznych gastronomických pochúťok spojené aj vychutnávanie si tak tradičného nápoja, akým je víno. Ako sa vlastne víno vyrába, je alebo nie je zdravé, kde sa robia chyby pri výrobe vína? Doc. Ing. Štefan Ailer, PhD. z Katedry ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva Fakulty Čítať ďalej

Výskum archivačného potenciálu vína pri metódach cieleného okysličenia muštu a reduktívneho spracovania hrozna

Výskum archivačného potenciálu vína pri metódach cieleného okysličenia muštu a reduktívneho spracovania hrozna

Vplyv dvoch rôznych technologických postupov výroby vína na jeho archivačný potenciál skúmali Jakub Mankovecký a Štefan Ailer, Katedra ovocinárstva vinohradníctva a vinárstva, FZKI, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre vo svojej práci Výskum archivačného potenciálu vína pri metódach cieleného okysličenia muštu a reduktívneho spracovania hrozna (Research on the Čítať ďalej

Viva La Science bola aj o tajomstvách výroby vína

Viva La Science bola aj o tajomstvách výroby vína

Princíp „in vino veritas“ a ešte mnoho iného okolo výroby vína mali možnosť spoznať účastníci letnej školy Viva La Science, konajúcej sa v auguste 2018. Informácie zazneli v rámci workshopu so špecialistom Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre RNDr. Attilom Kántorom, PhD. Ako sa uvádza na stránke Agroinštitútu Nitra, kvasinky sú pri výrobe vína jeho Čítať ďalej

Vývoj HPLC metódy v rámci potravinárskych analýz

Vývoj HPLC metódy v rámci potravinárskych analýz

10. aug. 2018 • Chemické vedy

Chirálne separácie sa využívajú v takých oblastiach analýzy, kde rozdielne účinky jednotlivých enantiomérnych foriem môžu mať vplyv na výsledné vlastnosti produktov (vôňa, chuť, biologické a farmakologické účinky). Na základe enantiomérneho zastúpenia látok v potravinách sa môže hodnotiť kontaminácia, doba a vhodnosť skladovania, vek a pôvod potravín, ako aj Čítať ďalej

Tokajské vína a ich prchavé organické zlúčeniny v centre záujmu výskumníkov

Tokajské vína a ich prchavé organické zlúčeniny v centre záujmu výskumníkov

08. júl. 2018 • Chemické vedy

Identifikovať a charakterizovať prchavé organické zlúčeniny v procese výroby tokajských vín je cieľom projektu Mgr. Liudmyly Khvalboty z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. Pozornosť je pritom zameraná na enantioméry opticky aktívnych zlúčenín a ich vzájomný pomer. Projekt nesie názov Sledovanie tvorby a transferu Čítať ďalej

Vytvára sa spoločná maďarsko-slovenská geoinformatická databáza Tokaja

Vytvára sa spoločná maďarsko-slovenská geoinformatická databáza Tokaja

Tokajská vinohradnícka oblasť je predmetom projektu s názvom Development of webGIS platform based on big-data for the Tokaj Wine Region foster cross-border collaboration. Má za cieľ vytvorenie webovej stránky, na ktorej budú formou GIS (geografické informačné systémy) uvedené súbory dát z Tokajskej vinohradníckej oblasti na slovenskej aj maďarskej strane. Vytvorená spoločná Čítať ďalej

Premyslite si, či si dáte ďalší pohárik

Premyslite si, či si dáte ďalší pohárik

09. sep. 2016 • Iný

Vedeli ste, že Európa je oblasť s najvyššou spotrebou alkoholu na osobu vo svete? Informujte sa a zistite, prečo by ste vy a vaši priatelia mohli piť možno menej alebo dokonca vôbec. Alkohol je druhým najväčším rizikom, ktorému sú v mimoriadnej miere vystavení najmä mladí ľudia. Každý rok v Európe zomiera viac ako 55 000 ľudí vo veku 15 až 29 rokov v dôsledku Čítať ďalej

Oľga Pecháňová: Skúmame aj vplyv látok z červeného vína na organizmus

Oľga Pecháňová: Skúmame aj vplyv látok z červeného vína na organizmus

08. sep. 2016 • Prírodné vedy

Ústav normálnej a patologickej fyziológie Slovenskej akadémie vied (ÚNPF SAV) v Bratislave je v súčasnosti jediným lekárskym výskumným pracoviskom, ktoré sa zaoberá aj systémovou a orgánovou fyziológiou. Od roku 2007 je riaditeľkou ústavu uznávaná biochemička doc. RNDr. Oľga Pecháňová, DrSc., ktorú sme požiadali o rozhovor. Čítať ďalej