Typ aktuality Vedný odbor
Zobraziť všetky Dátum zverejnenia od Dátum zverejnenia do Zrušiť filter

Aktuality

Aktuality s tagmi: "potraviny"

Filter
Zobrazované záznamy 1 – 10 z 59.
Soňa Gavurníková o našom chlebe každodennom

Soňa Gavurníková o našom chlebe každodennom

Pšeničný chlieb patrí na Slovensku, ale aj v mnohých iných krajinách Európy i sveta k najzákladnejším potravinám. Podľa posledných výskumov mohol chlieb jedávať už prahistorický človek, pretože jeho vek sa odhaduje až na 30 000 rokov. A svoj pôvod nemá v Mezopotámii či Egypte, ale v Európe. V období paleolitu mleli praľudia žijúci na území terajšej Európy Čítať ďalej

Priority Európskej komisie  v oblasti kontroly  zdravia a bezpečnosti potravín  na roky 2018 – 2020

Priority Európskej komisie v oblasti kontroly zdravia a bezpečnosti potravín na roky 2018 – 2020

23. okt. 2018 • Iný

Tento aktuálny dokument stanovuje pracovný program auditu a analýzy Generálneho riaditeľstva Európskej komisie pre zdravie a bezpečnosť potravín na rok 2018. Konkrétne v oblasti spomenutej bezpečnosti potravín, zdravia zvierat, dobrých životných podmienok zvierat, zdravia rastlín a niektorých ďalších oblastí ľudského zdravia. Účinné presadzovanie legislatívnych Čítať ďalej

Filmový festival Agrofilm ukončil 34. ročník vyhlásením ocenených filmov

Filmový festival Agrofilm ukončil 34. ročník vyhlásením ocenených filmov

Návštevníci festivalu videli, ochutnali, poučili sa a tak s nami oslávili sviatok filmového umenia a vedy, aj takto ocenili 34. ročník Medzinárodného filmového festivalu Agrofilm jeho organizátori. Bohatá filmová ponuka 34. ročníka filmového festivalu vyvrcholila 5. októbra 2018 slávnostným udeľovaním cien v Nitre. Medzi vzácnymi hosťami ani tento rok nechýbal Čítať ďalej

Slovenské mäso je kvalitou porovnateľné so zahraničným

Slovenské mäso je kvalitou porovnateľné so zahraničným

Kvalita mäsa na pultoch verzus kvalita farmárskeho mäsa. Aj to je jedna z tém filmov a diskusii, ktoré si od 1. októbra môžete pozrieť a vypočuť v rámci tohtoročného filmového festivalu Agrofilm. Ten potrvá až do 6. októbra 2018 a je naň prihlásených 91 filmov z 24 krajín, pričom projekcie sa konajú na 9 miestach. Premietanie začalo v Kongresovej sále Národného Čítať ďalej

Čo sú zoonózy?

Čo sú zoonózy?

28. sep. 2018 • Lekárske vedy

Zoonózy sú infekcie alebo ochorenia, k prenosu ktorých môže dôjsť priamo alebo nepriamo medzi zvieratami a ľuďmi, napríklad konzumáciou kontaminovaných potravín alebo kontaktom s nakazenými zvieratami. Výskum naznačuje, že jedna tretina až jedna polovica všetkých infekčných ochorení človeka je zoonotického pôvodu, teda je spôsobená prenosom zo zvierat. Približne 75 % Čítať ďalej

Podpora konzumácie ovocia, zeleniny a mlieka  z EÚ aj pre tento rok

Podpora konzumácie ovocia, zeleniny a mlieka z EÚ aj pre tento rok

S novým školským rokom sa v školách v zapojených krajinách EÚ znovu začína program EÚ na podporu konzumácie ovocia, zeleniny a mlieka. Na ovocie a zeleninu Slovensko dostane z EÚ 201 850 291 EUR a na mlieko 1 020 425 EUR. Súčasťou školského programu EÚ, ktorého cieľom je podporovať zdravé stravovacie návyky detí, bude distribúcia ovocia, zeleniny a mliečnych Čítať ďalej

Zdravé a bezpečné potraviny súvisia s kvalitou životného prostredia

Zdravé a bezpečné potraviny súvisia s kvalitou životného prostredia

Pre produkciu nutrične vyvážených, kvalitných a bezpečných potravín je nevyhnutné poznať nielen chemické zloženie vstupných potravinových surovín, ale aj podmienky a priebeh významných chemických reakcií, ktoré v nich prebiehajú počas ich skladovania, spracovania, technologických úprav alebo počas manipulácie s hotovými potravinovými výrobkami. A práve týmito Čítať ďalej

Viva La Science bola aj o tajomstvách výroby vína

Viva La Science bola aj o tajomstvách výroby vína

Princíp „in vino veritas“ a ešte mnoho iného okolo výroby vína mali možnosť spoznať účastníci letnej školy Viva La Science, konajúcej sa v auguste 2018. Informácie zazneli v rámci workshopu so špecialistom Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre RNDr. Attilom Kántorom, PhD. Ako sa uvádza na stránke Agroinštitútu Nitra, kvasinky sú pri výrobe vína jeho Čítať ďalej

„Mladí vedci – Bezpečnosť potravinového reťazca“

„Mladí vedci – Bezpečnosť potravinového reťazca“

Študenti, doktorandi, ale aj ostatní mladí vedeckí pracovníci, máte možnosť zapojiť sa do súťaže o najlepší príspevok v rámci XI. vedeckej konferencie „Mladí vedci – Bezpečnosť potravinového reťazca“, ktorá sa uskutoční v dňoch 21. – 22. 11. 2018 v Agroinštitúte Nitra. Termín pre zaslanie príspevku je do 15. 10. 2018. Cieľom konferencie je prezentovať Čítať ďalej

Tokajské vína a ich prchavé organické zlúčeniny v centre záujmu výskumníkov

Tokajské vína a ich prchavé organické zlúčeniny v centre záujmu výskumníkov

08. júl. 2018 • Chemické vedy

Identifikovať a charakterizovať prchavé organické zlúčeniny v procese výroby tokajských vín je cieľom projektu Mgr. Liudmyly Khvalboty z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. Pozornosť je pritom zameraná na enantioméry opticky aktívnych zlúčenín a ich vzájomný pomer. Projekt nesie názov Sledovanie tvorby a transferu Čítať ďalej