Typ aktuality Vedný odbor
Zobraziť všetky Dátum zverejnenia od Dátum zverejnenia do Zrušiť filter

Aktuality

Aktuality s tagmi: "potravinárstvo"

Filter
Zobrazované záznamy 1 – 8 z 8.
Hmyz – potravina 21. storočia

Hmyz – potravina 21. storočia

17. okt. 2017 • Biologické vedy

Už v roku 2050 bude naša Zem vystavená neľahkej úlohe – uživiť deväť miliárd ľudí. Produkcia potravín pre ľudskú rasu sa musí zdvojnásobiť. Spôsob hospodárenia s pôdou a vodou za účelom získavania obživy aký poznáme dnes je z dlhodobého hľadiska neudržateľný. Už dnes je na svete miliarda ľudí, ktorí trpia chronickým hladom. Je preto potrebné prehodnotiť Čítať ďalej

Veľa kriku pre… rybie prsty

Veľa kriku pre… rybie prsty

Okrem pocitu občanov druhej kategórie môže mať rozdielna kvalita potravín vplyv aj na zdravotné štatistiky. Predseda Európskej komisie Jean-Claude Juncker sa počas svojho prejavu vášnivo vyjadroval o rôznych problémoch. Jeden z nich však mnohých divákov prekvapil: rybie prsty. „Slováci si nezaslúžia menší podiel rýb v rybích prstoch!“ vyhlásil empaticky. „Maďari Čítať ďalej

Päť slobôd zvierat pre kvalitnejšie potraviny

Päť slobôd zvierat pre kvalitnejšie potraviny

Ľudia sa čoraz častejšie zaujímajú o to, z akých produktov sú vyrobené potraviny, ktoré denne konzumujú. Zvyšuje sa nám životná úroveň a aj toto je jej dôsledkom. Uvedomujeme si, že kvalitná potravina môže byť vyrobená iba z kvalitných surovín. V prípade živočíšnych produktov platí, že ak ich chceme konzumovať vo vysokej kvalite, môžu ich produkovať iba Čítať ďalej

Hodnotenie potravín sa začína na výskumnom stole

Hodnotenie potravín sa začína na výskumnom stole

Potravinárstvo je oblasť, ktorá je v centre pozornosti každého z nás, pretože nepochybne platí staré známe, „Si tým, čo ješ“. Na Slovensku máme rozbehnutý špičkový výskum v  oblasti potravinárstva, ktorý  realizuje Výskumný ústav potravinársky, ktorý je súčasťou Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra. Čítať ďalej

Cesta kapra až na vianočný stôl

Cesta kapra až na vianočný stôl

Tradičným pokrmom, ktorý prevláda na vianočných stoloch Slovákov, je nesporne kapor. Radi si ho vychutnáme s majonézovým šalátom alebo len tak s chlebom, prípadne sa pripravuje tá pravá rybacia polievka, na ktorú má každá rodina iný recept. Skrátka, v mnohých domácnostiach nesmie táto typicky slovenská sladkovodná ryba chýbať na štedrovečernom stole. Čítať ďalej

Festival filmov a chutí – Agrofilm 2016

Festival filmov a chutí – Agrofilm 2016

Filmový festival venovaný poľnohospodárstvu, potravinárstvu, výžive a rozvoju vidieka, aj o tom je Agrofilm. Počas festivalu mali návštevníci možnosť nielen vidieť, ale aj počuť, diskutovať, ochutnať a v neposlednom rade sa niečo nové dozvedieť a poznať. Festival, ktorý každoročné prináša na plátna filmy venujúce sa informáciám o zdraví, starostlivosti Čítať ďalej

MEDFISH4EVER – Naše dedičstvo, naša budúcnosť

MEDFISH4EVER – Naše dedičstvo, naša budúcnosť

MEDFISH4EVER – Naše dedičstvo, naša budúcnosť je kampaň Európskej únie za zachovanie udržateľnosti populácie rýb v Stredozemnom mori. MedFish4Ever predstavuje spoločnú a dlhodobú cestu k udržateľnému rybolovu v Stredozemnom mori pre prosperujúce spoločenstvá a ekosystémy. Stredozemie v ohrození Populácie rýb v Stredozemnom mori sa zmenšujú. Niektoré sa nachádzajú Čítať ďalej

Akvakultúra v EÚ

Akvakultúra v EÚ

Hoci je akvakultúra – čiže chov rýb – najrýchlejšie rastúcim odvetvím potravinárskej výroby na svete, prekvapuje, že pre mnohých ľudí mimo tohto odvetvia je veľkou neznámou. Všetci vieme, že ryby obsahujú množstvo bielkovín, sú dobré pre naše zdravie a predstavujú bohatý zdroj vitamínov a živín. Nie je však žiadnym tajomstvom, že naše moria zaťažujeme Čítať ďalej