Typ aktuality Vedný odbor
Zobraziť všetky Dátum zverejnenia od Dátum zverejnenia do Zrušiť filter

Aktuality

Aktuality s tagmi: "obal"

Filter
Zobrazované záznamy 1 – 3 z 3.
Ako sa zbaviť škodlivého akrylamidu?

Ako sa zbaviť škodlivého akrylamidu?

Pokiaľ nie sme schopní zabrániť vzniku akrylamidu, mali by sme hľadať také cesty, ktoré povedú k jeho „samozničeniu“ … Taká je základná filozofia prístupu vedcov pri snahe o elimináciu škodlivej látky akrylamid. Vzniká pri tepelnej úprave potravín bohatých na asparagín, glukózu alebo fruktózu. Obsahuje ho napríklad kôrka chleba či iného pečiva, pečené Čítať ďalej

Ktorý obalový materiál potravín je zo zdravotného hľadiska najvhodnejší?

Ktorý obalový materiál potravín je zo zdravotného hľadiska najvhodnejší?

17. feb. 2017 • Zdravotné vedy

Zvoliť vhodné obalové materiály je nevyhnutné v prípade ktorýchkoľvek potravín, no obzvlášť to platí pri osobách trpiacich ochorením celiakia. Obaly, v ktorých sa predávajú potraviny, totiž môžu uvoľňovať isté, presne stanovené množstvo látok do týchto potravín. Existujú normy a nariadenia, podľa ktorých sa určilo, ktoré látky sa budú sledovať... Čítať ďalej

Ako uchovať potraviny aj počas Vianoc čerstvé?

Ako uchovať potraviny aj počas Vianoc čerstvé?

28. dec. 2016 • Iný

Vianočné sviatky, keďže sú považované za čas hojnosti a prehýbajúcich sa stolov plných jedla, prinášajú so sebou aj otázky, ako to množstvo potravín správne uskladniť. Niektoré obalové materiály majú vlastnosti, vďaka ktorým nám vianočné dobroty vydržia dlhšie čerstvé, iné pomenej. Ktoré obaly sú vhodné na dlhodobejšie uchovanie potravín, ako spolu Čítať ďalej